北限のキスを釣る

北海道道南でキス、カレイを狙う釣り師のブログです

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刺身の味は・・・生〆にかかっている?

まあ、魚なんて魚屋に行けば買えるもんだが。

違うのはやはり鮮度か?
釣ってきて生〆して捌いた魚とスーパーで買ってきた魚とでは
根本的に鮮度が違う。

刺身にしても煮付けにしても味が変わるのね^^;

Konoはそんなに刺身、すっきく無かったんだけれども
嫁に付き合って食べるようになってから見方が変わった。

違いますね。

先般、初めて釣ったババガレイ煮つけたあと、市販の
ババ買ってきて煮付けてみたら・・・
012_20141201062602513.jpg

残念でしたwww

やっぱり釣らにゃあウマイ魚は食えんのねぇ・・・
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